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金水区教育局召开2023年第二学期学校集体供餐单位食品安全工作会议

6月14日，金水区教育局在机关三楼会议室召开2023年第二学期学校集体供餐单位食品安全工作会议，金水区教育局副局长胡培林、体卫艺科负责人，区属校外配餐学校主管领导及配餐企业负责人参加会议。

会上，金水区教育局体卫艺科负责人通报了近期各地出现的食品安全相关情况，各配餐公司负责人和学校主管领导交流了近期学生午餐质量和食品安全工作开展情况。

金水区教育局副局长胡培林对夏季食品安全工作进行了强调，近期郑州气温逐步升高，食品安全问题进入高风险时期，一定要引起学校和配餐公司的重视：一是各学校要严格履行主体责任，切实落实好食品安全校长负责制；二是要把好食材关，挑选新鲜食材，杜绝采购高风险食材；三是要加大隐患排查力度，及时清理库房，防止库存时间久、过期霉变的食品原料进入加工环节；四是各学校要督促集体用餐配送单位严格规范进行分餐操作，控制出餐、配送时间，每日做好餐车辆消毒工作；五是各学校校长要亲自带队，结合重点自查事项，严格按照《金水区集中配送用餐学校食品安全指导要点》进行自查整改，召开一次由校方、家委会代表、学校食堂运营方或校外配餐企业共同参与的学校食堂食品安全工作会议，并以学校供餐常态化监管工作情况为主题在学校微信公众号做一次集中宣传，充分彰显学校良好的供餐品质，争取让学生家长及社会放心满意。

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